Полезные свойства вареных раков

Раки встречаются в пресноводных водоемах по всей Европе. Их нежное и сочное мясо широко используется шеф-поварами по всему миру. Они богаты витаминами, содержать много минералов и ценных жиров, в том числе Омега-3. Учитывая полезный состав раки благоприятно влияют на здоровье человека: улучшается состояние сосудов, головного мозга и ускоряются процессы похудения.

Состав и калорийность

Многие люди включают речных раков в свой рацион, поскольку мясо этих членистоногих содержит белок, который легко усваивается, а также имеет невысокую калорийность достаточное количество легкоусвояемого белка и довольно низкую калорийность — 76 ккал на 100 грамм вареных раков.

Он также является отличным источником белка — более 80%. Содержание жира в мясе речных раков составляет 12%, а углеводов — 7%, оно также содержит множество витаминов и микроэлементов. Многие знают о пользе жирных кислот, в частности полиненасыщенных, таких как Омега-3 и Омега-6, они в достаточном количестве содержатся в мясе раков.

Вареные раки: полезные свойства

Высокое содержание белка и низкая калорийность не являются единственным преимуществом раков, большую роль для здоровья человека несут витамины и минералы. Наиболее важно наличие в мясе раков витаминов групп В: B1 и B2.

Витамины группы В необходимы для поддержания правильного питания и отвечают за энергетический обмен.

Чем полезны раки для мужчин

Для мужчин нужны продукты, богатые белком, так как он является материалом для построения мышц. Диетологи советуют обогащать рацион речными раками при следующих симптомах:

• Сосудистая слабость;
• Проблемы с печенью и поджелудочной железой;
• Сердечная недостаточность.

Уникальный состав мяса в рационе благотворно влияет на мужские репродуктивные функции.

Чем полезны раки для женщин

Польза раков для женщин обусловлена высоким содержанием легкоусвояемого белка при низкой калорийности. Употребление продукта способствует поддержанию стройной и подтянутой фигуры, устранению избыточного накопления жировой ткани.

Комплекс витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина и токсинов. Этот деликатес улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Удовольствие, получаемое от любимого продукта, улучшает настроение и увеличивает выработку положительных гормонов.

Как правильно употреблять в пищу

Для тех, кто не знает, как правильно есть раков, следует рассказать обо всех съедобных частях. Прежде всего, это хвост или шея. В нем содержится большая часть съедобной мякоти. Второй компонент блюда — когти.

Стрижка начинается с отделения хвостовой части. Пальцами или специальными ножницами отделите чешуйки от хитинового панциря. Очищенное мясо с шеи и когтей едят как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты или запекают.